患有骨關節(jié)炎的老人應該在保證均衡營養(yǎng)的基礎上增加富含抗氧化營養(yǎng)元素食物的攝入，這也是最容易被忽視的一點。

骨關節(jié)炎患者在飲食上應該清淡，因為偏咸的食物鈉含量過高，容易與鈣結合排除體外，導致鈣的流失。而含草酸高的食物也盡量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。專家還特別提醒，飯后半小時再吃水果最好，如果馬上就吃，同樣不利于鈣的吸收。

經專家測定，蔬菜中藕的抗氧化能力最強，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、豆角、西蘭花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關節(jié)炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。